|
|
Sperzieboontjes In Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr sperziebonen
75 gr pindakaas (? 1 eetlepel met een ?kop?)
1 dl water
1 dl magere melk
2 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel djahe
Voorbereiding:
Snipper de ui. Haal de boontjes af, breek ze en was ze. Pers het knoflookteentje of snijd hem fijn.
Kook de sperzieboontjes in wat water met zout in ca. 10 minuten. Niet langer de boontjes moeten knapperig blijven. Neem de bonen uit het water.
Bereidingswijze:
Fruit het uitje in een koekenpan met de olie.
Doe de melk, de ketjap, de pindakaas, knoflook, uitje met het water in een pan en laat alles al roerend goed doorkoken. Voeg eventueel nog wat water toe als de saus te dik is.
Breng de saus op smaak met citroensap en eventueel wat zout.
Voeg de bonen weer toe aan de saus. Laat het geheel nog even doorwarmen.
|
|
|